پودر انبه

خرید پودر انبه

پودر انبه از آسیاب میوه خشک انبه وارداتی درست می شود که به عنوان یک چاشنی و طعم دهنده تند مزه در بعضی از غذاها استفاده می شود و جزء اصلی سس فلافل ساندویچ فلافل می باشد. اکثرا پودر انبه محصول کشور هند می باشد. پودر انبه طعمی ملایم نزدیک به تند دارد و تلخی حاصله از وجود موادی با پودر هسته ی انبه می باشد.

از پودر انبه در تهیه سالاد، پاستا، ترشی انبه و سُس انبه استفاده می شود. همچنین از پودر انبه به عنوان ادویه ای گرم و معطر در طبخ ماهی و مرغ برای از بین بردن بوی زهم آن ها نیز استفاده می شود.

برای تهیه سس انبه ابتدا در ظرفی سرکه سفید ریخته و پودر انبه را به آن اضافه می کنیم و به آن نصف لیوان آب اضافه می کنیم. بعد موادمان را خوب هم می زنیم به طوری که یکدست شود. بعد از حدود ۴ دقیقه هم زدن بلافاصله مواد را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. اگر بین هم زدن و قرار دادن بر روی شعله فاصله بی افتد، مواد ته نشین می شود و باید دوباره سس انبه را هم بزنیم.

پودر انبه ادویه‌ای با طبع سرد است که برای جلوگیری از گرمازدگی بسیار مفید است. ویتامین C موجود در آن به بدن کمک می‌کند تا آهن را بهتر جذب کند و در انبه منبع غنی ویتامین A ، C ، D ، B6 و بتا کاروتن ها است و به دفع سموم از بدن، و درمان کم خونی کمک می‌کند. روده را تمیز می‌کند و برای عفونت های معده مفید است. این ادویه به تقویت حافظه کمک می‌کند. هضم را بهبود می‌بخشد و تحرکات روده را تقویت می‌کند. انبه حاوی فنل است. ترکیبات فنلی آنتی اکسیدان های قدرتمندی هستند که خاصیت ضد سرطانی دارند. پودر انبه برای رمان یبوست نیز بسیار مفید است.

قیمت پودر انبه

قیمت پودر انبه بر خلاف قیمت بالایی که میوه انبه دارد پودر آن قیمت پایینی دارد. شما می توانید پودر انبه را با قیمتی مناسب از فروشگاه نجمان در بسته بندی های خرده و عمده تهیه نمایید. پس از هر بار استفاده کافی است زیپ پاکت ها را محکم ببندید تا عطر و طعم آن به خوبی حفظ شود.

طعم این پودر مشابه میوه ی انبه نیست چون صرفا کاربرد آشپزی داره که آشناترینش هم سس فلافل و غذاهای هندی هست. پودر انبه با طعم مشابه میوه، از اسلایس خشک شده ی انبه تهیه میشه و قیمت خیلی بالاتری داره.