خرید زردچوبه قلم
زردچوبه یک نوع از ادویه های هندی به حساب می آید که جزوی از خانواده زنجبیل است. نام علمی زردچوبه cucuma longa است که بومی آسیای شرقی است که بیشتر در هند، تایوان، ژاپن و چین کشت می شود.از ساقه ی این گیاه برای مصارف خوراکی و دارویی استفاده می شود. ماده اصلی تشکیل دهنده زردچوبه کورکومین است که باعث کاهش التهاب بدن می شود. با ترکیب کورکومین با فلفل سیاه اثر آن دو هزار برابر می شود. از این گیاه دوست داشتنی در ادویه جات، رنگ های غذایی و ترکیبات سس ها استفاده می شود. همچنین برای پوست و مو نیز با ساختن ماسک صورت و یا ترکیب با روغن های گیاهی برای مو نیز استفاده می شود.
خواص زردچوبه
عمده خواص زردچوبه به دلیل وجود کورکومین (diferuloylmethane) (رنگدانه های زرد استخراج شده از ریزوم) است. این ماده به دلیل گروه فنولی خود، ضدالتهاب و آنتي‌اكسيدان قوي به شمار مي‌آید:
- ضد التهاب
- آنتی اکسیدان
- بهبود سلامت مغز
- جلوگیری از بیماری های عصبی
- جلوگیری از بیماری های قلبی
- جلوگیری از سرطان
- جوانسازی
- درمان دیابت
- تقویت ایمنی بدن
- ضد عفونی کننده طبیعی
- سم زدایی کبد
- کاهش درد قاعدگی
- ضد درد طبیعی
- درمان اختلال دستگاه گوارش
- کاهش وزن
- درمان پسوریازیس
- درمان آکنه و خشکی پوست
- درمان چین و چروک
- بهبود سوختگی و التیام زخم
- درمان رنگدانه های پوستی
- درمان ترک کف پا
- درمان هیرسوتیسم یا پرمویی
- جلوگیری از ریزش مو
- درمان سندرم روده تحریک پذیر
- ضد سرطان سینه
- تقویت حافظه
عوارض زردچوبه
زردچوبه عوارض جانبی خاصی ندارد اما بهتر است افرادی که مبتلا به بیماری های صفراوی از جمله سنگ صفرا، یرقان، کولیک حاد هستند زیر نظر پزشک مصرف کنند.
افرادی که از داروهای آسپرین و وارفارین و هپارین استفاده می کنند از مصرف خودسرانه زردچوبه به صورت دائمی خودداری کنند و حتما تحت نظر پزشک استفاده شود چرا که مصرف زردچوبه به عنوان موارد دارویی جهت درمان و پیشگیری نیاز به آزمایش دارد.
استفاده بیش از حد از زردچوبه می‌تواند باعث ایجاد حالت تهوع، خون ریزی زیاد، کاهش فشار خون، مشکلات گوارشی، دیابت و خون ریزی شود و به دلیل وجود نمک جوهر ترشک مصرف زیاد زردچوبه باعث سنگ کلیه خواهد شد.
پودر زردچوبه را در یک ظرف کاملا بسته در جای خشک و خنک و به دور از نور محافظت کنید.
قیمت زردچوبه قلم
اگر چه زردچوبه های داخل بازار ایران بیشتر از هند است اما همین زردچوبه بر اساس مزارع و شهر کشت آن متفاوت می باشد. قیمت زردچوبه بستگی زیادی به مرغوبیت، کیفیت، عطر و طعم و میزان زردی مغز قلم آن دارد. به عنوان مثال زردچوبه تولید شده در نظام آباد هند نسبت به سایر شهرها از قیمت بالاتری برخوردار است. این محصول به صورت قلم در پک های 200 گرم تا یک کیلوگرم در فروشگاه نجمان خدمت مشتریان محترم ارائه می شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.