روغن ارده کنجد

خرید روغن ارده کنجد

روغن ارده کنجد همان روغن کنجد است با این تفاوت که قبل از روغن گیری، کنجد را شستشو داده، پوستگیری میکنند و مقداری تفت میدهند و سپس روغن گیری می نمایند.

برای بالا بردن کیفیت روغن ارده کنجد ابتدا کنجدهای خام را شستشو داده تا آلودگی، گرد و غبار و میکروبهای آن از بین برود و حدود نیم روز در آب قرار می دهند (تقریبا ۲۰ درصد آب نسبت به حجم کنجد) تا کاملا آب در آن نفوذ نماید؛ البته این مرحله بصورت پله ای انجام می شود و در هر پله مقداری آب اضافه می شود. سپس دانه ها را پوست گیری کرده و در دمای کنترل شده تفت می دهند. بعد از اینکه دانه ها رطوبت خود را تا حدودی از دست دادند آنها را آسیاب کرده تا بصورت خمیر در آیند، این خمیر که کرم رنگ هست را ارده می گویند. با روغن گیری از این ارده، روغن ارده کنجد با کیفیت و مرغوبیت عالی بدست می آید.

طبیعت روغن ارده کنجد در این مرحله گرم و تر می شود و در کتب سنتی آمده است که تا هفت سال قوت آن باقی می‌ماند و می توان آن را مصرف کرد. این روغن برای افرادی که دارای مزاج سرد هستند بسیار مفید است.

خواص روغن ارده کنجد

1. این روغن از لحاظ غذایی انرژی زا است، حاوی کلسیم فراوان است و سبب استحکام و تقویت استخوانها و دندانها می شود.
2. تقویت حافظه
3. کاهش کلسترول و چربی خون
4. نرم کردن جوش ها و دمل ها
5. پیشگیری از سرطان
6. قاعده آور و رفع بیماری های رحم
7. تقویت قوای جنسی
8. کاهش وزن (استفاده مناسب)
9. تقویت سیستم ایمنی بدن
10. ملین و درمان یبوست
11. وجود ویتامین‌های گروه B و E و وجود عناصر منیزیم، کلسیم و فسفر
12. تقویت موی سر
13. درمان تنگی نفس، سرفه خشک
14. درمان زخم ریه و آسم
15. درمان سوزش ادرار

نحوه نگهداری و استفاده

برای جلوگیری از اکسید شدن چربی های روغن ارده کنجد، آن را در جای خشک، خنک و دور از آفتاب نگهداری کنید.

موارد مصرف روغن ارده کنجد

به دلیل انرژی زا بودن این روغن برای استفاده در زمستان به گرم شدن بدن بسیار کمک کرده و برای این فصل مناسب می باشد. همچنین باعث تقویت حافظه می شود که برای کودکان بسیار مفید است. اما مصرف بیش از اندازه و در پی آن بی تحرکی باعث چاقی، اضافه وزن، اختلال در هضم و گرفتگی رگها می شود.

افرادی که دیابت دارند با مشورت پزشک استفاده کنند. سعی شود از این روغن برای سرخ کردن زیاد استفاده نشود.

قیمت روغن ارده کنجد اصل

همانطور که مطالعه فرمودید مراحل تولید روغن ارده کنجد بسیار هزینه بر و سخت تر از روغن کنجد می باشد. به همین دلیل طبیعتا قیمت این روغن مقداری نسبت به روغن کنجد گرانتر است. فروشگاه ارگانیک نجمان تمام سعی خود را برای متعادل کردن قیمت ارده کنجد به کار می بندد تا علاوه بر حفظ کیفیت، با قیمت مناسبی این روغن را به مشتریان ارائه دهد.