نقد و بررسی
خرید ذرت
ذرت سرشار از کربوهیدراتهای پیچیده، فیبر، ویتامینهای گروه B، و مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم است. آنتیاکسیدانهایی مانند لوتئین و زآگزانتین در ذرت زرد به سلامت چشم کمک میکنند و خطر آسیب سلولی را کاهش میدهند. ذرت انرژیزا، سیرکننده و مناسب برای رژیمهای سلامتمحور است و اگر بهصورت بخارپز یا کبابی مصرف شود ارزش غذایی خود را بهتر حفظ میکند.
کاربردهای ذرت:
ذرت در آشپزی بسیار پرکاربرد است؛ از دانههای پخته و کنسروی در سالاد، سوپ، پیتزا، ماکارونی و خوراکها استفاده میشود. در صنعت، از آن برای تولید آرد ذرت، نشاسته ذرت، کورنفلکس، پففیل، روغن ذرت و انواع اسنکها بهره میبرند. ذرت آسیابشده در غذاهای محلی مانند آش ذرت و نان ذرت نیز کاربرد ویژه دارد. به دلیل طعم ملایم و بافت نرم، برای غذاهای کودکان و سالمندان هم مناسب است.
قیمت ذرت
قیمت ذرت معمولاً به کیفیت دانهها (درشتی، یکدستی، رنگ زرد روشن)، درصد رطوبت، تازگی محصول، میزان تمیزی و نوع فرآوری بستگی دارد. ذرت داخلی یا وارداتی بودن، هزینه حملونقل، نوسان قیمت جهانی غلات، برند و بستهبندی نیز عوامل مهمی در تعیین قیمت هستند. ذرت تازه، درشتدانه، خوشرنگ و کمناخالصی همیشه قیمت بالاتری دارد و خرید عمده یا فلهای معمولاً مقرونبهصرفهتر است.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.